パルセクサムギョッサル(八色)鍾路店でサムギョプサルを

この間、韓国ソウルに旅行に行ってきました。

その旅行の中で私の大好きなサムギョプサルのお店に行きました。

そのお店の名前はパルセクサムギョッサル（八色サムギョッサル）です。

日本ではノルブーチャンゴのサムギョプサルが大好きな私はこの本場韓国のサムギョプサルを楽しみにしていました。

本場韓国のサムギョプサルを楽しみに

お店に入ると２階に通されました。

席に着くとすでに準備がされていました。

パルセクサムギョッサル（八色サムギョッサル）でのサムギョプサルに使うお肉は８種類。

朝鮮人参味は人参の豊かな香りが広がります。

ワイン味はやわらかな食感です。

松の葉はさわやかな清涼感ある匂いがあります。

ニンニクは食欲をそそる味です。

ハーブはたっぷりのバジル味です。

これだけはちょっと苦手でした。

カレー味はピリッと辛くスパイシーです。

味噌味はまろやかです。

コチュジャンは甘辛コチュジャンソースが香ばしい韓国風です。

色々な味が楽しめます。

これらのお肉はパルセクサムギョッサル（八色サムギョッサル）の店員が焼いてくれます。

サムギョプサルの食べ方は葉っぱに具材をくるんで食べます。

具材はこの８種類の味のお肉とキムチやナムルやダイコンなどです。

これらの具材をお好みの量や種類で食べていきます。

パルセクサムギョッサル(八色）でサムギョプサルを

肉だけで８種類あるので毎回違う味を楽しむことが出来ます。

なので、どれだけ食べても違う味を楽しめるので飽きがこないですし、新鮮です。

いつまでも新鮮な味が楽しめる、なんて斬新な食べ方なのでしょうか？

この韓国料理の工夫を日本料理に取り入れることが出来たら、日本人が満足できる新し料理が出来るのではないでしょうか。

香川県のノルブーチャンゴのサムギョプサルも美味しいですが、この本場韓国ソウルのパルセクサムギョッサル（八色サムギョッサル）も負けていません。

本当においしかったです。

サムギョプサルを巻く野菜はおかわり自由です。

店員に頼むと快く持ってきてくれます。

サムギョプサル以外に海鮮鍋も美味しかったです。

パルセクサムギョッサル（八色サムギョッサル）

住所

ソウル市鍾路区（チョンノグ）鍾路8ギル（チョンノパルギル）17／貫鉄洞（カンチョルドン）43－13

住所(韓国語)

서울시 종로구 종로8길 17/ 관철동 43-13

電話番号

02-725-8383

営業時間

11:00 – 22:00（ブレイクタイム15:00-17:00)

休業日

旧正月、秋夕各当日