韓国ソウルの長安参鶏湯で美味しいサムゲタンを食べる

韓国のソウル旅行３日目の昼食はサムゲタンです。

サムゲタンを食べるために長安参鶏湯へ。

1971年創業の長安参鶏湯は、ソウル中心部のオフィス街、市庁にある老舗の参鶏湯店です。

韓国ソウルの長安参鶏湯で美味しいサムゲタンを

地元韓国の人にも大人気のお店だそうです。

サムゲタンは精進料理です。

韓国ソウル旅行３日目で疲れていたので、ありがたい。

サムゲタンは高麗人参とそのエキスがたっぷり入ったスープに、鶏肉丸々一匹のなかにもち米が入ってる韓国の名物料理です。

お店につくと2階に通されました。

席に着くと既にキムチやカクテキやチャンジャーなどが準備されていました。

それとニンジンが入ったニンジン酒なるものが準備されていました。

韓国料理のお店では毎回、キムチなどが食べ放題です。

キムチは店毎に味が異なるのでいろんなキムチを食べ比べることが出来ます。

ニンジン酒はニンジンの匂いや味がするあっさりしたお酒です。

スタミナの増強や老化防止やストレス解消などの健康に効くようです。

ニンジン酒を飲むと体がカーっとします。

体の中から暖まるお酒です。

風邪の引き始めに効果がありそうです。

キムチをあてにニンジン酒を飲んでいたら、グツグツ煮たったサムゲタンが運ばれて来ました。

鶏肉美味しそう。

まず、鶏肉のお腹の部分を引き裂いて中に入っているお米を出します。

サムゲタンは健康に良い薬膳料理

そして、鶏肉やご飯をスープと一緒に食べます。

私にはちょっと薄味でした。

味付けが薄い場合はお好みで、塩やコショウで味を濃くします。

私は塩とコショウで味を濃くしました。

すると私の口に合う美味しさです。

はっきり言って美味しさ倍増です。

ちょっとサムゲタンの味が物足りないなと思ったら確実に自分で好みに味付けした方が美味しく食べられます。

しかし、一気にやり過ぎると辛くなったりして美味しくなくなるかも知れないので美味しく食べるためには繊細な味付けが必要です。

熱々なのでふうふうしながら食べました。

鶏のだしがしっかり出ているので美味しいです。

朝鮮ニンジンなども入っていて熱々なので体の中から暖まります。

韓国料理のサムゲタン美味しかったので、食べたことない人は是非食べてください。

長安参鶏湯

住所　ソウル特別市 中区 太平路2街 53

電話　02-753-5834、02-773-3957

営業日

月曜日～金曜日9：00～23：00

土曜日・日曜日、祝日9：00～22：00

旧正月　チュソクはお休み