あははライフ
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高知県高知市の土佐タタキ道場に行ってきました。
朝とれ新鮮カツオの藁焼き体験ができて、自分で作ったカツオの藁焼きタタキ定食を食べることができます。
動画で見るともっと楽しめます！
あははライフYouTubeでは、実際に現地で撮影した映像を公開しています。
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土佐タタキ道場 営業時間や店内風景と座席 高知市
駐車場
駐車場は自家用車だけでなく大型観光バスが停められるスペースがあります。
休日
特に休みはありません。
営業時間
10時30分～15時00分
店内風景と座席
テーブル席がいくつかあります。
土佐タタキ道場 メニューと価格 朝とれ新鮮カツオの藁焼き体験
メニューと価格
メニューはカツオのたたき単品か定食のどちらかを選びます。
私は定食にしました。
串に刺さった生カツオ
注文すると串に刺さった生のカツオを渡されます。
朝とれの生カツオなので新鮮で、むちゃくちゃ分厚くて、食べ応えがありそうです。
そのあと、藁焼きができるバーベキューコンロの方に案内されました。
朝とれ新鮮カツオの藁焼き体験
焼き方は簡単。
指示に従って生カツオを焼くだけです。
人数がそろったらコンロの指示された場所にカツオの皮が下側になるように持って行きます。
そして、藁に火をつけます。
火をつけたら一気に火が燃え上がります。
かなりの火力。
カツオが火に包まれました。
30秒ほど火の中で炙ると皮がこんがり焼けたので次は裏向きにするように指示されます。
そして、裏側を20秒ほど焼くと完成。
完成後担当スタッフが切ってくれる
切る担当スタッフが分厚く切ってくれます。
土佐タタキ道場 カツオの藁焼きタタキ定食
完成した定食がこちら。
カツオの藁焼きタタキ定食
カツオのたたきはめちゃくちゃ分厚いです。
まずは、塩でいただきます。
初めての食べ方ですが、意外にも美味しかった。
カツオが新鮮だから塩でも美味しく食べられるのかもしれません。
次はポン酢で。
サッパリしていて美味しかった。
最後は一番私が美味しかったと感じたポン酢と柚子の組み合わせ。
柚子の酸っぱさがカツオのたたきの美味しさを引き立てます。
朝とれの生カツオのタタキ、間違いない美味しさなのでまた、高知市に行った時はリピートしたいです。
朝とれの生カツオのたたきをお土産で購入する事が
ちなみに、隣のお土産売り場、かつお船では朝とれの生カツオのたたきをお土産で購入する事ができます。
自宅でもこのクオリティーのカツオのたたきが楽しめるので最高ですね。
土佐タタキ道場
〒781-0112 高知県高知市仁井田２０１−２
TEL 0888473255
