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香川県高松市にある麺匠くすがみは、うどんとラーメンの両方がメニューにある讃岐うどんのお店。
ラーメン屋さんにお愛想であるうどんやうどん屋さんに一応あるラーメンといったわけではなく、ラーメンもうどんもどちらも美味しいと評判のお店なんです。
そういった意味では、ラーメン屋さんともうどん屋さんともいえるので麺匠というのがぴったりかも！
目次
麺匠くすがみ 名店で修行した２人の職人のお店 高松市
説明
さぬきうどんの名店、高松市古馬場町にある「五右衛門」の横浜店で長く店長を務め、関東で本場さぬきうどんを提供してきた職人さんと高松市仏生山町にある「竜雲うどん」、「釜からどん」でつけうどんという新しいスタイルのうどんを確立した職人さん、２人の職人さんが２０１６年にオープンさせたのが麺匠くすがみです。
つけうどんなど、讃岐うどんの伝統を守りながら新しい可能性にも挑戦してるお店です。
駐車場
駐車場は、１２台ほど停められます。
駐車料金は無料です。
店内風景と座席
店内は、テーブル席、カウンター席、掘りごたつタイプのお座敷があります。
讃岐うどん店に多いセルフタイプのお店ではなく通常店です。
有名人のサインと色紙
店内入口には、サイン色紙も飾られていました。
スタッフの方の手作りだというマスクの販売もありました。
いろいろな柄の生地があったのでお気にいりの一枚があるかも。
麺匠くすがみ 人気讃岐うどん店のメニューと価格
季節のメニューもあるようなので、何度言っても新しい発見があるかも。
ローストビーフカレーうどんやチーズカレーうどんというメニューがあった時もあるみたいで、それも食べてみたい！
中華そば
中華そば ５５０円
中華そば 大 ６５０円
背あぶら中華そば
背あぶら中華そば 大 ７５０円
いりこだしがよくきいた中華そば。
しっかりとした弾力のある麺でたしかに美味しいラーメンです。
牛すじのつけうどん
牛すじのつけうどん 大 （ご飯ナシ）８００円
ツヤツヤのコシのある麺。
つけうどん、はじめていただきましたが美味しかった～！
つけ麺といえばラーメンというイメージですがうどんも美味しい。
私はご飯ナシにしましたが、ごはんセットでつけつゆにご飯を浸して食べても美味しいそうです。
確かに美味しそう！
からあげ
からあげ ３５０円
揚げたてで外はカリッ中はジューシーなおいしいからあげ。
麺匠くすがみで感じたのはなんでこんなに従業員が多いんだろう。
採算取れるのかな？と心配したのですが後でその理由が分かりました。
麺匠くすがみは就労継続支援A型事業所で障害者の自立を支援する施設なんです。
だから、多くのスタッフは従業員であり、就労継続支援A型事業所の利用者なんです。
よって利益は全て障害者であるスタッフに還元していると思います。
そんな施設でこれだけ美味しいうどんやラーメンが食べれるなんてとても感激。
私の本業が医療従事者や福祉従事者にあたるのでますます応援したくなっちゃいました。
みなさんも応援よろしくお願いします。
あはは
麺匠 くすがみ
住所 香川県高松市楠上町2丁目6-36
TEL 087-880-5496
定休日 火曜日
営業時間 10:00-15:00
