中野うどん学校高松校 讃岐うどん作り体験とレシピゲット

讃岐うどんつくり体験久しぶりにってきました～！

香川県高松市の中野うどん学校高松校です。

中野うどん学校は、うどんつくり体験が出来るところの中でもかなり有名ですよね。

中野うどん学校高松校　香川県高松市

駐車場

ツアーバスも停められる広い駐車場があります。

売店やお土産売り場

店内には、お土産品などがたくさん売られています。

手打ちうどんセットや巻物うどん

家でうどんを作ることが出来る、手打ちうどんセットや麺伸ばしまでできている巻物うどんもあります。

ソフトクリームのメニューと価格

香川では普通にあったのですが、かわいいと話題になったおいりがトッピングされたおいりソフトなどの販売もされています。

中野うどん学校高松校でさぬきうどんつくり体験

料金

割引

JAFの優待施設で割引があります。

割引は、１名に付き１１０円引きです。

予約

サイドメニューと価格

出来上がったうどんを食べる場合のサイドメニューもあり、はじめの受付で注文し支払います。

うどんつくり体験

会場

今は、新型コロナウィルスの感染予防のため、人数の制限や作り方も変わっているのかもしれません。

作るときには、前の人とかぶらない様にずれて位置取りするようになっていました。

道具と材料

グループごとに道具をセットして置いていてくれていました。

生地を伸ばす

まずは、このうどんの生地を伸ばします。

ぎゅっぎゅと手のひらで押して伸ばします。

次に麺棒を使ってさらに伸ばしていきます。

生地をジャバラに折って切る

伸ばした生地をじゃばらに折ります。

切ります。

記念撮影

切るところまで出来たら、記念撮影。

このうどんは、あとで食べます。

食べずに持ち帰りにされている方は、パッケージに入れてもらっていました。

生地つくり

次に生地つくりをします。

生地は、寝かせて熟成しなくてはいけませんので、できたら持って帰ってのばして切って仕上げます。

うどん作りの材料や食塩水の濃度や軽量など

うどんの材料は、小麦粉と食塩水。

食塩水の食塩の濃度は季節によって変わります。

ここでは、小麦粉も食塩水も用意してくれています。

小麦粉と食塩水を混ぜる

小麦粉に食塩水を少しずつ加えながら、混ぜていきます。

ある程度塊になったら、ビニール袋に入れます。

足で踏んでうどん生地を作る動画

音楽をかけてノリノリで足ふみします！

これが讃岐うどんのコシのコツなんです。

生地らしくなってきました。

選手交代して更に足ふみ。

うどん生地らしくなりました。

これは小さいビニール袋に入れ変えて持ち帰りです。

卒業証書とうどん作りの秘伝帳（レシピ）

これでうどんつくりの工程は終了で麺棒の入った巻物、秘伝帳がいただけます。

中は、卒業証書になっています。

裏には、うどんの材料の分量や作り方を詳しく書いてくれています。

これさえあれば、家でいつでもうどん作りが楽しめます。

自分で作った讃岐うどんを食べる

はじめに作ったうどんの麺をもって、こちらへ移動してうどんを食べます。

こちらでも道具は準備してくれています。

はじめの受付でサイドメニューを注文していたらそれも準備してくれています。

何も追加がなければ、釜揚げうどんでいただきます。

茹でる

うどんを茹でます。

釜揚げうどんの完成

打ち立てのうどんは、ツヤツヤの麺でコシも強くて美味しかったです。

自宅に持ち帰ったうどん生地

麺棒で伸ばす

包丁で切る

鍋で茹でる

持ち帰ったうどんの生地はその日の夜、伸ばして切って茹でました。

釜玉うどんの完成

テスト期間中の長男の夜食に、釜玉うどんにしました。

美味しいと喜んでくれました。

中野うどん学校では讃岐うどん作りのレシピや麺棒などの道具をくれるので、小麦粉さえ購入すれば自宅で出来立ての讃岐うどんを作れるようになります。

是非、香川県に遊びに来たときは讃岐うどん作りに挑戦してみましょう。

中野うどん学校では簡単に讃岐うどん作りが出来るセットがありますので、購入すれば更に簡単に讃岐うどん作りが出来ますね。

中野うどん学校 高松校

中野うどん学校 琴平校